Neutraal protease wordt via fermentatie uit Bacillus subtilis geëxtraheerd. Het is een endonuclease en kan worden gebruikt voor verschillende proteïne hydroly
00:28
Lipase wordt veel gebruikt in olieverwerking, voedsel, medicijnen, dagelijkse chemische en andere industrieën.
00:28
Als veilige en efficiënte verbeteraar in de meelproductenindustrie verbetert a-amylasecan de kwaliteit van brood.
00:27
Pancreatine hydrolyseert vet, zetmeel en eiwit.
00:19
Lactase, ook bekend als β-galactosidase, hydrolyseert voornamelijk lactose in glucose en galactose. Hoofdzakelijk gebruikt in de zuivelindustrie
00:21
Xylanase van Trichoderma viride
00:45
Toepassing van enzympreparaten in bakkerijproducten